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Los tacos al pastor son un platillo clásico de la cocina mexicana, se consumen a cualquier hora y son extremadamente populares y ahora se le suman los datos aportados por un estudio realizado en el Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), que asegura que aunque se cree que contienen muchas calorías, esta información no es cierta.